feat :AIOJ 后端模块并更新项目结构

- 引入了新模块：gateway、judge service、question service、user service 和 UPMS。
- 在 gateway 和 user service 模块中创建了 package-info.java 文件用于文档说明。
- 更新了 pom.xml 文件以反映新的模块结构和依赖关系。
- 在 UserController 中实现了基本的用户资料管理端点。
- 为每个新模块添加了扁平化 POM 文件以有效管理依赖。
- 增强了项目属性，以实现更好的版本管理和模块间一致性。

aioj-backend-gateway/src/main/java/cn/meowrain/aioj/backend/gateway/package-info.java

@@ -0,0 +1,16 @@
+/**
+ * AIOJ API网关模块
+ * <p>
+ * 基于 Spring Cloud Gateway 实现的API网关，提供：
+ * <ul>
+ *     <li>请求路由转发</li>
+ *     <li>负载均衡</li>
+ *     <li>限流熔断 (Sentinel)</li>
+ *     <li>API文档聚合 (Knife4j)</li>
+ * </ul>
+ * </p>
+ *
+ * @author meowrain
+ * @since 1.0.0
+ */
+package cn.meowrain.aioj.backend.gateway;